|
|
Saus Van Rode Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*3 grote, rode uien, in dikke plakken
*125 ml olijfolie
*3-4 eetl donkerbruine suiker
*90 g rozijnen of cranberries (naar smaak)
*125 ml Frambozen of ciderazijn, of meer naar smaak.
*zout
Voorbereiding:
Zie bij bereiding.
Bereidingswijze:
1/Giet zoveel koud water bij de uien tot ze onder staan.
Laat de uien uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
2/Los op een laag pitje de suiker in de olijfolie op.
Voeg de ui toe en laat 15-20 min sudderen, tot de ui zacht wordt.
3/Roer er (als je er van houd de rozijnen) en de azijn door.
Laat nog even sudderen tot de meeste vloeistof is verdampt en de ui nog wat zachter is geworden
Breng de saus op smaak met zout en nog een scheutje azijn.
|
|
|